Zéro Dosage Champagner: Ein Leitfaden für Brut Nature

Champagner ist weltweit als Symbol für Feierlichkeiten und Eleganz bekannt. Seine prickelnden Blasen und komplexen Aromen haben ihn zu einem Favoriten unter Weinliebhabern gemacht. In den letzten Jahren hat sich jedoch ein neuer Trend etabliert: Zéro Dosage Champagner. Dieser Stil steht für eine zunehmende Nachfrage nach Weinen, die Reinheit und Terroirausdruck über Süße stellen.

Was bedeutet Zéro Dosage?

Zéro Dosage, auch Brut Nature genannt, beschreibt einen Champagnerstil, der nach dem Degorgieren keinen Zuckerzusatz erhält. Im Gegensatz zu anderen Champagnertypen wie Brut oder Sec, die eine Dosage (eine Mischung aus Zucker und Wein) erhalten, bleibt Zéro Dosage unverfälscht und präsentiert den Wein in seiner reinen Form. So wird der Charakter des Champagners klar und unverfälscht widergespiegelt.

Die Herstellung von Zéro Dosage erfordert besonders sorgfältige Traubenauswahl

Die Herstellung von Zéro Dosage erfordert besonders sorgfältige Traubenauswahl, häufig aus besonderen Lagen, die für ihr Terroir bekannt sind. Winzer wie Petit Clergeot setzen auf diesen Stil, um die einzigartigen Eigenschaften ihres Bodens und Klimas authentisch zu präsentieren. Dieser Ansatz spricht besonders Weinliebhaber an, die eine tiefe Verbundenheit zum Terroir schätzen.