Kopp Syrah Quarzporphyr 2020 – Baden entdeckt die Rhône neu

Syrah aus Deutschland? Lange belächelt. Doch Kopp zeigt, dass Baden mehr kann als Spätburgunder. Die Reben sind gerade einmal 15 Jahre alt, und doch bringt der Kopp Syrah Quarzporphyr 2020 Aromen, die man sonst im nördlichen Rhône-Tal sucht – Pfeffer, dunkle Frucht, feine Würze.

Das Überraschende: Kopp versteckt die Säure nicht. Das macht den Wein präziser, schlanker, fast burgundisch. Plötzlich funktioniert eine Kombination, die ich in den 90ern nur in einem französischen Sommelier-Buch las: Syrah & gebratene Blutwurst (Boudin Noir). Bisher nie überzeugend – mit diesem Wein endlich perfekt.

👉 Fazit: Kopp Syrah ist kein Experiment, sondern ein Beweis: Baden schreibt ein neues Kapitel deutscher Rotweinkultur.