Gute Champagne: Lagerfähige Champagner für unter 40€
Gute Champagne: Lagerfähige Champagner für unter 40€
Welche Champagner sind unter 40€ lagerfähig?
Ich denke, es gibt ein Missverständnis darüber, dass man teure Weine oder Champagner kaufen muss, um sie zu lagern. In meinem Spezialgebiet, dem Winzerchampagner, gibt es teure Champagner, bei denen ich persönlich das Gefühl habe, dass sie nicht gut altern oder dass der Alterungseffekt ohne Dosage nicht vorteilhaft sein wird.
Gute Champagne: Le Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs
Meine erste Wahl für die Lagerung wäre Le Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs aus mehreren Gründen:
- Dosage: Dies ist ein Champagner mit hoher Dosage, der Zeit benötigt, damit die Dosage die Aromenkomplexität entwickelt.
- Appellation: Mesnil ist eine Top-Appellation, vielleicht die beste Appellation in der gesamten Champagne-Region.
- Terroir: Die Kombination aus Terroir, reinem Kreideboden, Säure und der Chardonnay-Traube sind für mich perfekte Kombinationen.
Ich denke, dieser Champagner ist am besten zwischen 3 und 7 Jahren. Bei guter Lagerung hat er das Potenzial, mehr als zehn Jahre zu halten. Gute Champagne wie diese sind eine hervorragende Wahl für die Lagerung.
Gute Champagne: Monographie Brut Chouilly Grand Cru Pierre Legras
Meine zweite Wahl wäre der Monographie Brut Chouilly Grand Cru Pierre Legras:
- Grand Cru Lage: Chouilly ist wie Mesnil eine Grand Cru Lage. Die Champagner von hier haben eine gute Struktur mit guter Säure.
- Dosage: Die Kombination aus Dosage und Struktur verleiht ihm ein perfektes Alterungspotenzial.
- Vin Perpétuelle: Der Monographie ist ein Grand Cru aus mehreren Jahrgängen (vin perpétuelle) in Chouilly. Er hat die Intensität und Spannung, die man von einer Grand Cru Lage erwartet.
Die Dosage fügt Komplexität, Tiefe und ein unglaubliches Aromenspektrum hinzu. Wieder denke ich, dass man ihn zwischen 3 und 7 Jahren trinken sollte, um sein volles Potenzial zu erreichen. Gute Champagne wie diese bieten ein beeindruckendes Lagerungspotenzial.
Wichtige Punkte zum Erinnern:
- Der Preis von Champagner beeinflusst nicht sein Alterungspotenzial.
- Schwefel und Dosage sind entscheidend für die Stabilität und Aromaentwicklung.
- Persönliche Geschmackspräferenzen können den Genuss von gealtertem versus jungem Champagner beeinflussen.