Francoise Bedel – Biodynamische Pinot-Meunier-Pionierin der Champagne

Eine der markantesten Stimmen der Champagne: Francoise Bedel zeigt, wie kraftvoll Pinot Meunier sein kann – biodynamisch, kompromisslos, charaktervoll.

Terroir und Philosophie

Die Weinberge von Francoise Bedel liegen im Westen der Marne. Hier sind die Böden tiefer und nährstoffreicher als in vielen anderen Teilen der Champagne – ideal für Pinot Meunier. Seit 1999 arbeitet Bedel vollständig biodynamisch und ist Ecocert-zertifiziert. Die Familie bewirtschaftet ausschließlich eigene Parzellen – Traubenzukauf findet nicht statt.

Vinifikation und Reifung

• Pinot-Meunier-Fokus: Meunier bildet das Rückgrat aller Cuvées und verleiht ihnen dunkle Frucht und Tiefe.
• Lange Kellerreife: Mindestens 5 Jahre Hefelager – selbst die Basisweine.
• Niedrige Dosage: meist Extra-Brut, für ungeschminkte Authentizität.
• Ausbau: Kombination aus Barrique und emaillierten Tanks für Struktur ohne Holzdominanz.
• Historische Methoden: bei „Comme Autrefois“ Reifung mit Naturkork unter Kronenkorkenersatz.

Charakter der Weine

Die Kollektion ist kompromisslos: konzentriert, kraftvoll, niemals gefällig. Ideal als Essensbegleiter und perfekt für Genießer, die Champagner mit Ecken und Kanten schätzen.

Top-Cuvées

• Origin’elle: Rauchige Noten, dunkle Früchte, viel Druck am Gaumen.
• Entre Ciel et Terre: Inoffizieller Jahrgang, markant, intensiv.
• Cuvee de l’Âme de la Terre: Jahrgangschampagner mit Tiefe.
• Comme Autrefois: Traditionelle Reifung mit Naturkork – einzigartig in der Champagne.

Warum Bedel bei Assaggi-Weinhandel?

Wir schätzen Bedels kompromisslose Haltung und den Mut, Pinot Meunier ins Zentrum zu rücken. Ihre Champagner sind ideal, um die Vielfalt der Champagne jenseits der Standard-Cuvées zu entdecken.

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FAQ

• Was bedeutet biodynamisch? Bedel arbeitet nach den Richtlinien von Biodyvin – mit Tees, Kompostpräparaten und ohne synthetische Chemie.
• Warum so lange Reifung? Lange Hefelager sorgen für Textur, Komplexität und Haltbarkeit.
• Ist Pinot Meunier nicht nur Fülltraube? Bei Bedel ist er Star der Cuvées und zeigt eine völlig neue Facette dieser Rebsorte.

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