Winzer Champagner aus Aube

Rémi Leroy: Ein Meister seiner Kunst

Rémi Leroy, ein erfahrener Winzer mit fundierter Ausbildung sowohl in Bordeaux als auch an der renommierten Weinschule von Avize, hat die Weinberge der Familie im Jahr 2013 übernommen und konsequent an der Verbesserung der Weinherstellungsmethoden gearbeitet. Sein Weingut ist in der Aube und der Côte des Bar lokalisiert, Regionen, die als Qualitätsindikatoren für "Winzer Champagne Aube" bekannt sind.

Qualität durch Innovation und Tradition

In der Kellerei trifft Innovation auf Tradition. Neun Monate Hefelagerung und partielle Fermentation in Barrique-Fässern verleihen den Weinen eine einzigartige Textur und Tiefe. Die "Remi Leroy Champagner Qualität" verbessert sich von Jahr zu Jahr, was insbesondere im Rémi Leroy Champagner Extra Brut deutlich wird. Dieser Champagner, ein persönlicher Favorit, ist zu 100% in Barrique vinifiziert und verkörpert Rémi Leroys meisterhafte Handwerkskunst.

Weinberge und Bodenbeschaffenheit

Die Weinberge sind in den Regionen Meurville, Bergères, und Fontaine lokalisiert. Hier präsentiert sich eine Mischung aus 72% Pinot Noir, 20% Chardonnay, Meunier und Pinot Blanc. Diese Rebsorten wachsen in verschiedenen Bodenarten, hauptsächlich kimmeridgischen und einigen portlandianischen Böden, die den Weinen ihre individuellen Charaktere verleihen.

Moderne Weinherstellung in Aube

Die Weine durchlaufen den malolaktischen Fermentationsprozess und sind weder geschönt noch gefiltert. Diese "Traditionelle Champagnermethode" sorgt für eine authentische Komplexität. Mit dieser Herangehensweise an die "Weinherstellung in Aube" hat Rémi Leroy den Qualitätssprung mit jeder neuen Veröffentlichung vollzogen.

Einblicke in die Zukunft

Mit steigendem Interesse an der Aube-Region und dem anhaltenden Fokus auf Qualität, sieht die Zukunft für Rémi Leroy und seinen "Pinot Noir aus Meurville" sehr vielversprechend aus. Seine Champagner, vor allem der Extra Brut, zeichnen sich durch einen kraftvollen Charakter aus, der das einzigartige Terroir und die aufstrebende Qualität jedes neuen Jahrgangs repräsentiert.