Winzer Champagner: Benoit Marguet

Benoit Marguet: Ein Pionier in der biodynamischen Champagnerherstellung

Benoit Marguet ist eine bemerkenswerte Persönlichkeit in der Welt des Champagners, bekannt für seine Hingabe zur natürlichen Weinproduktion und biodynamischen Methoden. Seine Philosophie und sein Stil sind tief in der biodynamischen Herangehensweise verwurzelt, was ihn zu einem Pionier im extremen biodynamischen Champagneranbau macht. Marguet ist leidenschaftlich in der organischen und biodynamischen Landwirtschaft engagiert und vertritt die Überzeugung, dass der Ausdruck des Terroirs in seinen Weinen eine wesentliche Rolle spielt.

Sein Ansatz umfasst innovative Techniken, wie den Einsatz von Pferden bei der Arbeit im Weinberg, Aromatherapie und Schwerkraft-gesteuerte Weinherstellung. Diese Methoden tragen dazu bei, Weine zu kreieren, die reichhaltig, vielschichtig und komplex sind. Die Weinherstellung erfolgt mit minimalem Eingriff, wobei nur geringe Mengen an Sulfite verwendet und kein Zucker hinzugefügt wird. Das Resultat sind echte Champagner für Kenner, die eine natürliche Weinproduktion im Champagner schätzen.

Die Cuvées von Benoit Marguet umfassen eine beeindruckende Palette, darunter der Shaman Rosé Grand Cru NV, der Shaman Blanc Grand Cru NV, sowie verschiedene Grand Cru Champagner aus Ambonnay, Avize und Cramant, Oiry und Vezernay. Jede Cuvée spiegelt die einzigartige Komposition und das Erbe der jeweiligen Grand Cru Lagen wider.