Domaine Vincey – Grand Cru Winzer-Champagner aus Oger

Winzer-Champagner: Domaine Vincey – Côte des Blancs neu entdeckt

Domaine Vincey steht für die Verbindung von Tradition und moderner Nachhaltigkeit. Das Weingut der achten Generation arbeitet seit 2023 biodynamisch (Demeter-zertifiziert) und zeigt, wie sich die Weinberge von Oger, Le Mesnil-sur-Oger und Chouilly in puristische Champagner übersetzen lassen.

Warum Vincey besonders ist

  • Grand Cru Lagen: Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly
  • Biodynamischer Weinbau: zertifiziert seit 2023, Fokus auf Bodenleben & Nachhaltigkeit
  • Traditionelle Pressung: 4.000-kg-Korbpresse, keine zugesetzten Sulfite
  • Natürliche Fermentation: Ausbau in französischen Eichenfässern
  • Terroir-Transparenz: alle Cuvées spiegeln präzise die Herkunft wider

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FAQ – Häufige Fragen

Was bedeutet biodynamisch bei Vincey?
Die Weinberge werden nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet, mit Fokus auf Bodengesundheit, Biodiversität und natürlichen Kreisläufen.

Warum ist keine Dosage enthalten?
Vincey setzt auf Brut Nature, um den puren Ausdruck des Terroirs zu zeigen – ohne Zuckerzugabe.

Welche Cuvées sollte man probieren?
Beliebte Klassiker sind der Oger Grand Cru, Le Grand Jardin und der Mesnil/Oger Jahrgangschampagner. Sie zeigen unterschiedliche Facetten der Côte des Blancs.

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