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Vincey Presale 2025
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OGER 2021 GRAND CRU
Cuvée aus mehreren Parzellen in Oger, charakteristischer Ausdruck dieses Grand Cru auf schweren, braunen Tonböden über Kreide. Reben von 1937–1992 (90 % Sélection massale). Biologisch & biodynamisch bewirtschaftet. Traditionelle Holzpresse, natürliche Gärung in 228–500 L Eichenfässern, keine Zusätze, keine zugesetzten Sulfite, spontane malolaktische Gärung, 12 Monate Hefelager, ungeschönt & unfiltriert, Tirage 09/22, manuelles Rütteln & Degorgieren 05/25, 0 g/l Dosage.
Alkohol: 12,5 % • SO₂: 10 mg/l • 0,75 l – 56,95 €
INTERLUDE N°4 GRAND CRU
Chouilly Grand Cru, Parzelle „Les Vignes de Germinon“ (1964). Chardonnay Sélection massale, Nordostlage, 1,20 m Ton über Kreide. Base 2022, gleiche natürliche Vinifikation, Tirage 09/23, 0 Dosage.
Alkohol: 12,5 % • SO₂: 5 mg/l • 0,75 l – 66,95 €
LIEU-DIT „LES VIGNES DE GERMINON“ 2021
Natürliche Vinifikation wie oben beschrieben.
Alkohol: 12,6 % • SO₂: 11 mg/l • 0,75 l – 80,95 €
„LE GRAND JARDIN“ 2021 OGER GRAND CRU
Natürliche Vinifikation wie oben beschrieben.
Alkohol: 12,3 % • SO₂: 10 mg/l • 0,75 l – 80,95 €
„COIN GRIS“ 2021 OGER GRAND CRU
Natürliche Vinifikation wie oben beschrieben.
Alkohol: 12,5 % • SO₂: 10 mg/l • 0,75 l – 80,95 €
CHEMIN DE CHÂLONS 2021 LE MESNIL-SUR-OGER GRAND CRU
Parzelle „Chemin de Châlons“ (1968), Südostlage, 60 cm Ton über Kreide. Natürliche Vinifikation wie oben beschrieben.
Alkohol: 12,2 % • SO₂: 10 mg/l • 0,75 l – 80,95 €
„AUGE“ 2021 LE MESNIL-SUR-OGER GRAND CRU
Parzelle „Auge“ (1971), Ostausrichtung, 60 cm Ton über Kreide. Natürliche Vinifikation wie oben beschrieben.
Alkohol: 12,0 % • SO₂: 10 mg/l • 0,75 l – 80,95 €
ENDOGENE OGER GRAND CRU
Parzellen am unteren Hang in Oger, tiefgründige Böden, Südostlage, sehr niedrige Erträge. Base 2019, leichte Schwefelung beim Pressen, ansonsten gleiche natürliche Vinifikation. Tirage 09/20, manuelles Degorgieren 05/25, 0 Dosage.
Alkohol: 12,3 % • SO₂: 26 mg/l • 0,75 l – 97,95 €
📌 Winzer Champagner 2025: Teil unserer fortlaufenden Analyse zur Entwicklung von Winzer-Champagner. Mehr dazu auf unserer Trendseite 2025 und in unserer Framework-Übersicht.