Die Kunst des Gleichgewichts – Warum wahre Größe im Champagner mehr ist als Kraft

Stand: 30.10.2025

In der aktuellen Champagnerwelt scheint „Kraft“ das neue Ideal zu sein – Volumen, Dichte, Intensität. Doch wie Donald Pennet nach der Augsburg-Verkostung 2025 beobachtete, hat diese Richtung ihren Preis: „Viele der kraftvollen Champagner wirkten linear – Nuance und Tiefe gingen verloren.“

Das Beispiel Lahaye verdeutlichte dies besonders. Trotz beeindruckender Struktur fehlte jene innere Spannung, die entsteht, wenn Frucht, Konzentration, Länge, Mineralität und Säure gleichberechtigt sprechen dürfen. Krug hingegen zeigte, was wahres Gleichgewicht bedeutet: eine Architektur, in der jedes Element präzise gesetzt ist – ein Champagner, der nicht laut ist, sondern vollkommen.

Auch Emmanuel Brochet und David Léclapart zeigten Balance, wenn auch nicht in dieser Tiefe. Laherte Frères kam dem Ideal am nächsten – L’Empreinte übertraf bei rund 80 € viele Flaschen im Bereich von 200 €. Dieses Verhältnis von Preis, Komposition und Emotion verweist auf die „Hollow Zone“: Wenn Prestigepreise nicht mehr durch emotionale Resonanz gedeckt sind, verliert ein Wein seine Balance auch wirtschaftlich.

Pennet kommentiert weiter: „Wenn man Krug als Architektur begreift, wirkt das reine Terroir-Argument schwach. Terroir kann nur durch Handwerk ausgedrückt werden. Ohne diese Übersetzung bleibt es Behauptung.“ In dieser Lesart wird Balance nicht zum Nebeneffekt, sondern zur Signatur des Könnens – das Ergebnis aus Disziplin, Auswahl und handwerklicher Intelligenz.

Beispielhaft zeigte sich das an Doquet’s Mesnil (Grand Cru) und Lassaigne’s Montgueux: Hier erreichte das Zusammenspiel von Herkunft und Handwerk eine Klarheit, die den Preis rechtfertigt. Doch je stärker Produzenten auf Kraft und Markenwirkung setzen, desto häufiger entsteht ein Ungleichgewicht zwischen Versprechen und Realität.

Balance bedeutet also nicht Mittelmaß, sondern das kontrollierte Zusammenführen gegensätzlicher Kräfte. Sie ist das, was aus Champagner Kunst macht – und aus Preisen Bedeutung.

Mehr zu Handwerk und Transparenz finden Sie in den Data Rooms 2025.
Lesen Sie auch: Was Winzer-Champagner von Krug lernen kann.