Was macht die Champagner-Charaktere besonders?

In der Winzer-Champagner-Szene ist jedes Jahr wie ein neu gemischtes Kartendeck. Man kann nicht einfach die Eindrücke, wer im letzten Jahr die besten Champagner gemacht hat, ins neue Jahr übertragen. Ein aufstrebender Stern in der Winzer-Champagner-Szene im Jahr 2024 sind die Frères Mignon. Ich glaube, dass ihr Einstiegs-Champagner, L'Aventure Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut, der zu schlagende Champagner ist.

Entwicklung der Champagner-Charaktere im Laufe der Zeit

Früher konnte man leicht sagen, dass Pierre Peters der Beste war. Heutzutage scheint es jedoch, dass er sich zu sehr auf den Markennamen verlässt und die Champagner etwas generisch geworden sind. Es gibt viele Anwärter auf den besten Blanc de Blancs, darunter Pertois Lebrun, Legras und Crete Chamberlin, um nur einige zu nennen.

Der Premier Cru Blanc de Blancs von Les Frères Mignon

Der Premier Cru Blanc de Blancs von Les Frères Mignon, ein reiner Chardonnay-Champagner, offenbart intensive Zitrusaromen, insbesondere Grapefruit. Die holzige Note ist bemerkbar, wird sich aber mit der Zeit harmonisch einfügen. Dies deutet auf ein gutes Alterungspotential hin; eine Lagerzeit von 4 bis 5 Jahren wird empfohlen.

Alterungs- und Serviervorschläge

Abgefüllt am 22. Juli 2020 und degorgiert am 20. Oktober 2023 mit einer Dosage von 1,6 g/l, ist dieser Champagner besonders trocken. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5% und aus den renommierten Terroirs von Avize, Cramant und Cuis stammend, eignet sich dieser Wein besonders gut für die feine Küche. Zum Beispiel passt er hervorragend zu Steinbutt in einer Beurre-Blanc-Sauce mit Spargel oder einem gereiften Ziegenkäse.

Wichtige Highlights

• Winzer-Champagner-Szene
• Frères Mignon als aufstrebender Stern
• L'Aventure Extra Brut als führender Anwärter
• Premier Cru Blanc de Blancs mit bemerkenswertem Alterungspotential
• Perfekte Kombinationen mit Gourmetgerichten