Wie wird der Bouzy Rouge Coteaux Champenois hergestellt?

Name: Assaggi Weinhandel®
Rating: 4.6 (47 reviews)

Question

Accepted Answer

Der Bouzy Rouge Coteaux Champenois stammt aus der Einzellage „Les Cloches“ der Grand Cru Gemeinde Bouzy, die 1960 bepflanzt wurde. Die tiefen kalkigen Lehmböden und die hohe Pflanzendichte von 8.400 Rebstöcken pro Hektar tragen zur Qualität bei. Der Wein wird biodynamisch angebaut und ist Biodyvin zertifiziert. Seit 2011 wird der Weinberg ausschließlich mit dem Pferd bearbeitet. Die Trauben werden manuell entrappt und in Beton-Eier für ca. 30 Tage eingemaischt. Nach einer spontanen Gärung reift der Wein 12 bis 18 Monate ohne Abstiche und Schwefelung in Holzfässern. Der Wein wird ohne Filtration und Schönung abgefüllt und ist in limitierter Produktion erhältlich.

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Benoit Lahaye Bouzy Rouge 2020 Côteaux Champenois

Benoit Lahaye Bouzy Rouge 2020 Côteaux Champenois

Benoit Lahaye Bouzy Rouge 2020 Côteaux Champenois

Benoit Lahaye Bouzy Rouge 2020 Côteaux Champenois

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