Was macht den Chevry Cuvée Cuve zu einem Terroir Champagner?

Der Chevry Cuvée Cuve ist ein Terroir Champagner, weil er die spezifischen Eigenschaften seines Anbaugebiets, der Côte des Bar, unverfälscht widerspiegelt. Die 100% Pinot Noir Trauben stammen aus einer einzigen Parzelle, was die Reinheit und den Charakter des Terroirs besonders betont. Der Jahrgang 2021, bekannt für seine kühle Witterung, verstärkt die mineralische und fruchtige Note, die diesen Champagner so einzigartig macht.

Warum dominiert Zitrone den Duft dieses Pinot Noir Terroir Champagners?

Die Dominanz der Zitrone im Chevry Cuvée Cuve ist eine ungewöhnliche, aber faszinierende Eigenschaft dieses Terroir Champagners. Sie spiegelt die speziellen Bedingungen des Jahrgangs 2021 wider, in dem das kühle Klima der Côte des Bar besonders stark ausgeprägt war. Diese klimatischen Bedingungen beeinflussten die Aromen der Trauben und führten zu diesem einzigartigen, zitrusbetonten Profil, das typisch für diesen Terroir Champagner ist

Wie trägt die Null-Dosage zur Reinheit des Terroir Champagners bei?

Die Null-Dosage im Chevry Cuvée Cuve unterstreicht die Reinheit und den authentischen Ausdruck des Terroirs. Ohne Zugabe von zusätzlichem Zucker bleibt der Terroir Champagner unverfälscht und präsentiert die natürlichen Aromen der Pinot Noir Trauben und die mineralischen Noten des Bodens. Diese Methode ermöglicht es, die besonderen Eigenschaften des Jahrgangs 2021 und des spezifischen Terroirs in der Côte des Bar in ihrer reinsten Form zu erleben.

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Eine absolute Expression des Terroirs

Eine absolute Expression des Terroirs - Champagne Petit Clergeot - Chevry Cuvée Cuve

Rebsorte: 100% Pinot Noir

Region: Côte des Bar, Champagne, Frankreich

Jahrgang: 2021

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Dosage: 0 g/L (Brut Nature)

Produktion: 5.204 Flaschen

Dégorgement-Datum: 18. Januar 2024

Chevry Cuvée Cuve, ein Terroir Champagner aus 100% Pinot Noir, spiegelt das kühle Klima und die Reinheit der Côte des Bar im Jahrgang 2021 wider.

Verkostungsprofil

Der Chevry Cuvée Cuve ist ein außergewöhnlicher 100% Pinot Noir Champagner, der eine der reinsten und saubersten Ausdrücke des Terroirs bietet, die man erleben kann. Dieser Champagner wird aus einer einzigen Parzelle im Chevry-Weinberg gewonnen, der 1975 angepflanzt wurde, und fängt die Essenz der Region Côte des Bar ein. Der Jahrgang 2021, bekannt für sein klassisches kühles Klima, bietet eine einzigartige Basis, die es dem Winzer ermöglicht, die Grenzen des Terroir-Ausdrucks auszuloten.

In der Nase überrascht dieser Champagner mit einer unerwarteten Dominanz von Zitrone – ungewöhnlich für einen Pinot Noir, aber wunderschön die Eigenheiten des Jahrgangs widerspiegelnd. Mit zunehmender Auseinandersetzung entfaltet sich ein hoch originelles Aromaprofil, bei dem die extreme Grenze saurer roter Früchte auf eine markante oxalische Säure trifft. Das Aroma von reinem Blutorange zieht sich hindurch und fügt eine Schicht von Komplexität und Faszination hinzu.

Am Gaumen zeigt sich Präzision, mit der Schärfe saurer roter Früchte, die durch die charakteristische oxalische Note ausgeglichen wird. Der minimalistische Ansatz des Champagners, mit Vinifikation in der Cuve und Null-Dosage, erlaubt es diesen Aromen, sich mit Klarheit und Intensität auszudrücken. Das Ergebnis ist ein Champagner, der sowohl raffiniert als auch originell ist und einen faszinierenden Einblick in den einzigartigen Charakter des Jahrgangs 2021 bietet.

Fazit

Der Chevry Cuvée Cuve von Champagne Petit Clergeot ist ein Muss für diejenigen, die ein authentisches, terroirgetriebenes Erlebnis suchen. Dieser hoch originelle Champagner zeigt die besonderen Qualitäten des Jahrgangs und das Engagement des Winzers, den reinsten Ausdruck des Pinot Noir aus der Côte des Bar zu präsentieren. Ob erfahrener Champagnerkenner oder abenteuerlustiger Weinliebhaber – diese Flasche bietet eine bemerkenswerte Geschmacksreise, die die Sinne herausfordert und erfreut.

Petit Clergeot: Umweltfreundlicher und von Terroir geprägter Winzer-Champagner

https://www.assaggi-weinhandel.de/collections/terroir

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