Champagne Delalot – Durch die Tür zu neuer Erfahrung 11.10.2025

Champagne Delalot – Durch die Tür zu einer neuen Erfahrung 11.10.2025

Ich trinke und verkoste viele Champagner. Es gibt zahlreiche exzellente Weine, doch nur wenige, die mich wirklich bewegen – jene, bei denen ich das Bedürfnis spüre, eine zweite Flasche zu öffnen. Delalot ist einer davon.

Das Wort Delalot bedeutet im Hebräischen „durch die Tür“. Und vielleicht ist genau das die passende Metapher für Jérôme Lefèvre: seine Champagner sind Übergänge – von Präzision zu Emotion, von Kontrolle zu Freiheit. Wie im Pessach-Fest, vom Zwang zur Befreiung.

Lefèvre ist kein bescheidener Mensch. Mit seinen Cuvées öffnet er neue Türen im Verständnis dessen, was Champagner heute sein kann. Ich weiß nicht, ob sie Erlösung bieten – aber sie verändern die Wahrnehmung, wie einst Anselme Selosse. Für mich sind dies die besten Champagner des Jahres.

Stand: 11.10.2025