Champagne Delalot – Maison Jérôme Lefèvre – Referenztext

Maison Jérôme Lefèvre vereint seit 2020 die beiden Linien Champagne Delalot und Champagne Jérôme Lefèvre. Das Projekt geht auf den Winzer Jérôme Lefèvre zurück, der 2009 mit wenigen Parzellen in Saulchery und Charly-sur-Marne begann. Die Weinberge – heute etwa 1 ha – werden biologisch bewirtschaftet, ohne synthetische Mittel oder Maschinen, mit Fokus auf reine Lagenweine aus Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay.

Delalot steht für kompromisslose Handarbeit und einen „vif, salin, vivant“-Stil, während unter dem Label Jérôme Lefèvre experimentellere Cuvées entstehen – etwa As Tongue Meets Ash oder Playing With Fire. Diese Weine gehören zu den eigenständigsten der Champagne.

Weitere Informationen zum Produzenten finden sich auf der offiziellen Seite maisonjeromelefevre.com. Eine aktuelle Auswahl ist bei Assaggi Weinhandel erhältlich: Unikat Champagner – Maison Jérôme Lefèvre bei Assaggi Weinhandel .