Schwarzwaldwind und Riesling-Mineralität
Die Weinberge rund um Baden-Baden liegen dort, wo der Schwarzwaldwind auf die Wärme der Rheinebene trifft. Tagsüber sorgt die Sonne für reife Trauben, nachts bringt der kühle Fallwind aus den Schwarzwaldtälern Frische.
Gerade beim Riesling zeigt sich dieser Kontrast deutlich: Die Weine wirken saftig und zugleich salzig, mit einer Spannung zwischen Frucht und Mineralität. Birne, Quitte und eine feine steinige Note erinnern an den Granitboden, auf dem die Reben stehen.
So entsteht in Nordbaden ein Stil, der sich vom Mainstream abhebt – klar, präzise, unverwechselbar.
Assaggi-WeinNarrativ: Dieses Projekt macht sichtbar, wie der Schwarzwaldwind und das Terroir von Baden-Baden eine neue Nische für charakterstarke Rieslinge formen.