Riesling trocken – Warum er manchmal süßer schmeckt

Warum schmeckt ein trockener Riesling manchmal süß?

Anfänger wundern sich: Ein „trockener“ Riesling wirkt oft süßer. Grund ist die Säure, die den Restzucker ausbalanciert. Mehr dazu im Paradox des Riesling trocken. Mehr erfahren