Riesling trocken – Vom Restzucker zur neuen Klarheit

Riesling trocken – Vom Restzucker zur Klarheit

Noch vor wenigen Jahrzehnten war Restzucker beim Riesling fast selbstverständlich. Heute steht trocken für Präzision und Terroirausdruck. Dieser Wandel ist Kern einer neuen deutschen Weinidee: Klarheit statt Opulenz. Mehr zur Entwicklung bei Paradox des Riesling trocken und den Regionen im Überblick.