R. Pouillon & Fils Solera Premier Cru Extra Brut

Der Solera Premier Cru Extra Brut ist ein einzigartiger Champagner, der durch die Anwendung des Solera-Systems, eine seltene und komplexe Methode der Weinbereitung, hervorsticht. Dieser fortlaufende Prozess kombiniert junge und ältere Jahrgänge für eine außergewöhnliche Konsistenz und Komplexität des Champagners.

Solera Premier Cru Extra Brut: Der fortlaufende Reifungsprozess

Dieser Champagner beginnt mit einer Grundlage aus 50% Pinot Noir und 50% Chardonnay von Premier Cru Lagen aus Mareuil sur Aÿ, bekannt für ihren Kreideboden und tiefgründigen Lehm. Die Trauben erfahren eine malolaktische Gärung und reifen sowohl in Edelstahl- als auch in emaillierten Behältern, wobei 50% des Anteils aus Reserveweinen bestehen, die aus einer seit 1997 fortlaufend geführten Solera stammen. Mit einer Dosage von nur 2,0 g/l Extra Brut und einer limitierten Produktion von nur 3800 Flaschen pro Jahr, reflektiert der Solera Premier Cru Extra Brut das Engagement von R. Pouillon & Fils für Qualität und Innovation. Die Reifung in 75 hl französischen Eichenfässern und mindestens 36 Monate auf der Hefe in der Flasche verleihen diesem Champagner zusätzliche Komplexität und Tiefe.

Alk 10-15%
Enthält Sulfites