Blanc de Blancs Pascal Doquet 'Arpege' Premier Cru Brut

Ein Meisterwerk der Champagnerherstellung

Der Pascal Doquet 'Arpege' Blanc de Blancs Premier Cru Brut ist ein meisterhaftes Beispiel für die Kunst der Champagnerherstellung, das die Einzigartigkeit des Kreidebodens der Côte des Blancs in den Vordergrund stellt. Dieser Champagner verbindet Tradition mit der unverkennbaren Handschrift des Winzers und bringt das Beste aus seinem Terroir zum Ausdruck.

Besonderheit des Terroirs

Die Côte des Blancs, bekannt für ihren reinen Kreideboden, bietet ideale Bedingungen für die Chardonnay-Reben, die für diesen Blanc de Blancs verwendet werden. Der kalkreiche Boden verleiht den Trauben eine einzigartige Mineralität und Frische, die sich im fertigen Champagner als feine, elegante Säure und komplexe Aromen widerspiegeln.

Einfluss des Kreidebodens

Der Kreideboden der Côte des Blancs ermöglicht eine optimale Wasserversorgung der Reben und reflektiert gleichzeitig Sonnenlicht, was zur gleichmäßigen Reifung der Trauben beiträgt. Diese Bedingungen sind entscheidend für die Entwicklung der charakteristischen Zitrus- und Blütennoten sowie der subtilen Kreidigkeit, die den 'Arpege' so unverwechselbar macht.

Vinifikationsprozess

Pascal Doquet verfolgt einen nachhaltigen Ansatz im Weinberg und eine minimale Intervention im Keller, um die Authentizität und Reinheit des Terroirs zu bewahren. Die sorgfältige Auswahl der Trauben, die sanfte Pressung und die langsame, temperaturkontrollierte Fermentation mit nativen Hefen unterstreichen die natürliche Qualität und den Charakter dieses außergewöhnlichen Champagners.

Nachhaltigkeit und Ausdruck des Terroirs

Der umweltbewusste Ansatz von Pascal Doquet, kombiniert mit der Präzision im Vinifikationsprozess, ermöglicht eine klare Expression des einzigartigen Terroirs der Côte des Blancs. Der 'Arpege' ist somit ein Paradebeispiel für die Harmonie zwischen Natur und Handwerk, die in jedem Schluck spürbar wird.

Alk 10-15%

Alk 10-15%
Enthält Sulfites