Oudiette Les Bas Vigny Blanc de Blancs Extra Brut

Oudiette Les Bas Vigny Blanc de Blancs Extra Brut

Les Bas Vigny ist ein reinsortiger Chardonnay aus einer Einzellage in Beaunay im Vallée du Petit Morin. Die 2007 bepflanzte Parzelle liegt auf einem flachgründigen, außergewöhnlich kreidereichen Boden mit weichen Kreideschichten im Untergrund. Die südwestliche Ausrichtung sowie die intensive Sonneneinstrahlung prägen den Charakter dieses präzisen und mineralischen Blanc de Blancs.

Im Weinberg setzt Maxime Oudiette auf Biodiversität und eine dauerhafte Begrünung mit Leguminosen wie Weißklee, um das Bodenleben zu fördern und die natürliche Balance des Weinbergs zu stärken. Die Weinbereitung erfolgt mit größtmöglicher Zurückhaltung, um den Ausdruck der Lage unverfälscht zu bewahren.

Rebsorte: 100 % Chardonnay
Lage: Les Bas Vigny, Beaunay (Val du Petit Morin)
Pflanzjahr: 2007
Boden: Flachgründiger Colluviosol mit Ton und Lignit über weicher Kreide
Ausrichtung: Südwest
Dosage: Extra Brut
Alkohol: 12 % vol.
Enthält Sulfite.