Mas Jullien "Autour de Jonquières" Terrasses du Larzac 2020

Der Mas Jullien "Autour de Jonquières" 2022 aus der renommierten Region Terrasses du Larzac im Languedoc ist ein exquisiter Rotwein, der durch seine Tiefe und Komplexität überzeugt. Dieser biologisch angebaute Wein vereint die besten Eigenschaften der Rebsorten Syrah, Carignan, Mourvèdre und Grenache. Die für diesen Wein verwendeten Trauben stammen aus den besten Parzellen auf steinigen und lehmigen Kalkböden (teilweise auch Schiefer) der Gemeinde Jonquière, ungefähr 40 km westlich von Montpellier.

Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 45 Jahre alt. Der Anbau erfolgt ohne den Einsatz von chemischen Mitteln, die Lese findet manuell statt und die Trauben werden auf dem Sortiertisch ausgewählt und schließlich vollständig entrappt. Die spontane alkoholische Gärung sowie der Ausbau von 12 Monaten finden in kleinen Fudern statt. Danach wird der Wein noch einmal für acht bis 12 Monate in Betontanks gelagert, um Frische zu erhalten. Er wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt und bleibt nach der Abfüllung für weitere sechs Monate im Keller, bevor er vermarktet wird.

Eigenschaften:

• Weintyp: Rotwein
• Herkunft: Frankreich
• Gebiet: Languedoc
• Untergebiet: Terrasses du Larzac
• Jahrgang: 2022
• Rebsorten: 30% Syrah, 30% Carignan, 30% Mourvèdre, 10% Grenache
• Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau
• Bodenart: Lehm, Kalkstein, Mergel
• Ausbau: Holzfuder, Betontank
• Alkoholgehalt: 14% vol.
• Inhalt: 750ml
• Sulfite: Enthält Sulfite
• Jährliche Produktion: 15.000 Flaschen

Genießen Sie diesen hochwertigen Wein zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse. Ideal bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren.