Legrand Latour Eocene Brut Nature

Legrand Latour Eocene Brut Nature wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen des Verneuil Dorfes an den Hängen des Vallée de la Marne stammen. Dieser Champagner, charakterisiert durch eine starke territoriale Identität, wird ohne finale Dosage als Brut Nature angeboten und ist ab dem 25. Mai lieferbar.

Entdecken Sie die Produktionsgeheimnisse des Champagne Éocène

Die Ernte des Jahres 2019 wurde 12 Monate lang auf der Hefe in Fässern fermentiert und reifte anschließend über 30 Monate in der Flasche. Der Champagne Éocène entsteht in einem Unterboden aus Sand, Lehm und Schluff. Dieses Projekt ist Teil der "Hyper Territory"-Initiative von Thibaut, die darauf abzielt, die Champagnerproduktion nach geologischen Zonen zu segmentieren. Der Name „Éocène“ bezieht sich auf die geologische Epoche des Eozäns, die von vor 55 bis 33 Millionen Jahren dauerte und weiter in spezifische Perioden wie Priabonian, Lutetian und Ypresian unterteilt ist.

Der Champagne Éocène vereint Tradition und moderne Anbaupraktiken in sich und spiegelt das reiche Terroir seiner Herkunft wider. Er enthält 10-13% Alkohol und Sulfite, die auf der traditionellen Herstellungsmethode basieren.

Alk 10-13%
Enthält Sulfites