Jeaunaux-Robin Champagne Sélection Éclats de Meulière Extra Brut

Champagner mit Felsenkante

Éclats de Meulière kommt aus den kalk- und feuersteinreichen Böden des Petit Morin. Kein glattpolierter Luxus, sondern ein Champagner mit Kante – so kantig wie die Meulière-Steine, die den Namen gaben.

Meunier als Hauptdarsteller

60% Meunier, flankiert von 30% Pinot Noir und 10% Chardonnay, geben diesem Extra Brut seinen Charakter. Ein Drittel Holz, zwei Drittel Edelstahl: Spannung zwischen Wärme und Präzision.

Keine Eile, kein Make-up

Die malolaktische Gärung wird nicht gesucht – das verleiht Frische und Biss. Mit 4,5 g/l Dosage bleibt er trocken, ohne asketisch zu sein. Ein Winzerchampagner, der nicht gefallen will, sondern im Gedächtnis bleibt.

Technische Daten:

• Alkohol: 12% Vol.

• Enthält Sulfite

• Dosage: 4,5 g/l (Extra Brut)

• Cuvée: 60% Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay