Champagne Jeaunaux-Robin – Éclats de Meulière Extra Brut

Assemblage: 60% Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay – Terroir: Les Coteaux du Petit Morin – Böden: Ton, Feuerstein, Meulière – Durchschnittsalter der Reben: 45 Jahre – Dosage: 4,5 g/L – 12% Vol.

Der Éclats de Meulière spiegelt das Terroir des Petit Morin wider – eine Landschaft aus tonig-silizischen Böden, die Energie und Mineralität verbinden. Die Vinifikation erfolgt teils im Holz, teils im Edelstahl; der biologische Säureabbau wird bewusst nicht gesucht, um Frische und Spannung zu bewahren.

Ein Champagner von Cyril Jeaunaux, der Kraft, Tiefe und Eleganz vereint. Noten von reifen Früchten und feinem Rauch verbinden sich mit einer präzisen, salzigen Textur. Ausdruck eines lebendigen Bodens und geduldigen Ausbaus – kompromisslos handwerklich.

Aktualisiert am 08.10.2025 – Teil des Champagne Drop 09.10.2025