Champagne Jacquesson – Cuvée n°743 D.T. (Dégorgement Tardif)

Champagne Jacquesson – Cuvée n°743 D.T. (Dégorgement Tardif)
89 Monate auf der Hefe, dégorgiert im März 2024. Assemblage aus der Ernte 2015, überwiegend Pinot Noir aus Aÿ, Dizy, Hautvillers sowie Avize und Oiry (60 / 40). Ausbau in Fudern, keine Filtration, keine Schönung. Dosage: 0 g/l. Alkohol: 12,5 %.

Neu aufgenommen am 5. Oktober 2025.
Diese späte Dégorgierung zeigt, was Jacquesson auf höchstem Niveau kann – Tiefe, Balance und eine kühle, präzise Struktur, die an die großen Non-Vintages von Krug erinnert. Für mich zählt sie zu den Referenz-Champagnern der Region, auf Augenhöhe mit Eglys Blanc de Noirs oder den besten Cuvées aus Aÿ.