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Jacquesson Cuvée 741 Degorgement Tardif Extra Brut

Jacquesson Cuvée 741 Degorgement Tardif Extra Brut

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Produktprofil: Cuvée 741 D.T. 2013

Produktprofil: Jacquesson Cuvée 741 D.T. 2013

Produzent

Jacquesson

Wein

Cuvée 741 D.T. (Dégorgement Tardif) 2013

Region

Champagne, Frankreich

Rebsortenzusammensetzung

  • 52% Chardonnay
  • 24% Pinot Noir
  • 24% Pinot Meunier

Erntejahr

2013 - Ein großes Jahr mit lebendiger Säure

Terroir

Die Trauben stammen aus Aÿ, Dizy, Hautvillers (51%) und Avize, Oiry (49%). Die Vegetationsperiode 2013 begann kühl und nass, endete jedoch warm und trocken, was zu einer Ernte im Oktober führte.

Weinbau

Die Weinbaupraktiken respektieren den Boden und die Pflanzen und fördern die Biodiversität innerhalb der Parzellen.

Vinifikation und Reifung

  • Der Wein reift lange auf der Hefe in Foudres ohne Filtration oder Schönen.
  • Die 741 D.T. wurde 94 Monate auf der Hefe gereift.
  • Dégorgement: April 2022.
  • Dosage: 0 Gramm pro Liter (Brut Nature).

Dégorgement Tardif (DT)

"Dégorgement Tardif" bedeutet "spätes Degorgieren" und bezieht sich auf die Praxis, dem Champagner eine längere Reifung auf der Hefe zu ermöglichen, bevor das endgültige Degorgieren erfolgt. Diese verlängerte Reifung verbessert die Komplexität, Tiefe und Gesamtqualität des Weins, wodurch ein integrierteres und reiferes Geschmacksprofil entsteht.

Produktion

  • Flaschen: 14.609
  • Magnums: 759

Verkostungsnotiz

Elegant, fokussiert und präzise mit Aromen von frisch gepresstem Golden Delicious Apfel, reifem Granatapfel, Kleehonig und Kreidestaub. Der mittelkräftige Gaumen bietet eine üppige, langsam gereifte Reinheit roter Früchte, die von einer nahtlos belebenden Säure und saliner Frische umhüllt ist. Der 2013er Jahrgang zeigt jetzt schon Finesse und hat das Potenzial, über Jahre hinweg zu reifen.

Meinung

Meiner Meinung nach steht die Cuvée 741 D.T. 2013 auf dem Niveau eines Krug Non-Vintage Champagners. Dieser Champagner repräsentiert das Beste von Jacquessons Handwerkskunst und bietet eine außergewöhnliche Kombination aus Eleganz, Komplexität und Präzision.

Alk 10-13% Enthält Sulfites

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