Guillaume Sergent Les Près Dieu: Ein Champagner mit Charakter

Updated 12.11.2024 Assaggi-Weinhandel

Guillaume Sergents Les Près Dieu ist ein Schaumwein, der die Essenz der Montagne de Reims einfängt und gleichzeitig eine interessante Alternative zu den oft intensiveren Weinen der Côtes des Blancs darstellt. Dieser 100% Chardonnay aus den Premier Cru Lagen Vrigny und Coulommes-la-Montagne besticht durch sein komplexes Geschmacksprofil, das sowohl delikat als auch kraftvoll ist.

Herkunft und Herstellung

Der Les Près Dieu stammt aus handverlesenen Weinbergen und spiegelt das einzigartige Terroir der Montagne de Reims wider. Die Trauben werden natürlich kultiviert und sind Ausdruck des biodynamischen Ansatzes, der, obwohl nicht offiziell zertifiziert, große Sorgfalt bei der Weinbergspflege verdeutlicht. Die Flaschenproduktion ist auf 2.975 limitiert, was diesen Champagner zu einer raren und besonderen Wahl macht.

Der Tirage fand im April 2023 statt, und das Degorgement ist für Juli 2024 geplant, mit einer Dosage von 0 g/l. Dadurch wird der Les Près Dieu als Extra Brut das pure Aroma des Chardonnays und die Essenz des Terroirs unverfälscht eingefangen.

Geschmacksprofil und Eigenschaften

Der Les Près Dieu präsentiert sich in einem strahlenden Gelb mit feinem Mousseux. Sein intensives Bouquet vereint Aromen von reifen Steinfrüchten, saftigen Birnen und einer subtilen Grapefruitnote. Die dezente Salzigkeit verleiht dem Champagner eine maritime Frische, die hervorragend zu seiner moderaten Säure passt. Das Ergebnis ist ein Champagner mit einzigartigem Charakter, der gleichzeitig Eleganz und Tiefe bietet.

Als "Vin vivant" bezeichnet, könnte dieser Champagner naturbedingte Depots enthalten, die seine natürliche und minimal-interventionistische Philosophie unterstreichen. Das macht ihn besonders interessant für Genießer, die authentische und naturbelassene Champagner schätzen.

Food Pairing und Genussmomente

Guillaume Sergents Les Près Dieu harmoniert hervorragend mit gehaltvollen Speisen. Besonders gut eignet er sich zu Kalbfleisch, Meeresfrüchten und Austern. Die salzigen Nuancen und die frische Säure bilden eine perfekte Ergänzung zu maritimen Gerichten und bringen das Zusammenspiel von Textur und Geschmack wunderbar zur Geltung.

Dieser Champagner eignet sich zudem für besondere Anlässe. Ob als Begleitung zu einem eleganten Dinner oder als Highlight eines besonderen Moments – der Les Près Dieu sorgt dafür, dass der Augenblick lange im Gedächtnis bleibt.

Einzigartige Charakteristik durch Limitierung

Mit nur 2.975 Flaschen zeigt sich Guillaume Sergents Les Près Dieu als exklusive Selektion. Die Dosage von 0 g/l gibt dem Wein die Freiheit, seine Herkunft klar und unverfälscht zu präsentieren, während der biodynamische Ansatz für natürliche Authentizität steht. Der Les Près Dieu wird als einzigartige Erfahrung angesehen, da er eine einmalige Wahl für Kenner ist, die das Besondere suchen.

Besondere Aspekte dieses Champagners

Was macht diesen Champagner so besonders?

• Extra Brut Champagner ohne Dosage: Die Abwesenheit von Zuckerzusatz macht den Champagner rein und unverfälscht. Ideal für Liebhaber trockenerer Champagner.
• Biodynamischer Anbau ohne Zertifizierung: Die natürliche Pflege des Weinbergs spiegelt sich in der Lebendigkeit des Weins wider.
• Limitierte Produktion: Weniger als 3.000 Flaschen pro Jahrgang verleihen dem Les Près Dieu einen besonderen Sammlerwert.

Champagner-Genuss für besondere Momente

Für Liebhaber, die nach einem eleganten Champagner für gehaltvolle Speisen suchen, ist Guillaume Sergents Les Près Dieu eine perfekte Wahl. Ob zur Verfeinerung eines feinen Essens oder für die ganz besonderen Momente im Leben – dieser Champagner bietet ein einzigartiges Erlebnis, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz berührt.

Alk 10-15%

Enthält Sulfites