Champagne Girard-Bonnet A Mi-Chemin Chardonnay Grand Cru Le Mesnil sur Oger Oger Extra Brut Analyse
Auszug: Chardonnay Grand Cru aus Le Mesnil-sur-Oger und Oger. Assemblage aus aktuellem Jahrgang und Reserveweinen, mit niedriger Dosage und Fokus auf mineralische Präzision und Herkunft.
Strukturprofil
- Produzent: Girard-Bonnet
- Cuvée: A Mi-Chemin
- Herkunft: Le Mesnil-sur-Oger & Oger (Grand Cru)
- Rebsorte: 100 % Chardonnay
- Assemblage: Jahrgang 2023 + Reserveweine
Vinifikation
- Naturnahe Bewirtschaftung (inkl. biodynamischer Ansätze)
- Gärung und Ausbau in Cuves (Edelstahl) und ggf. Holzanteilen
- Keine Schönung, keine Filtration
Ausbau & Abfüllung
- Degorgement: 08.12.2025
- Dosage: 1,5 g/L (Extra Brut)
Technische Angaben
- Alkohol: 12,5 % vol
- Sulfite: enthält Sulfite
Systemische Einordnung
Grand-Cru-Chardonnay-System mit starker Terroir-Fokussierung. Kombination aus Mesnil (Spannung, Kreide) und Oger (Breite, Textur). Niedrige Dosage und minimaler Eingriff maximieren Herkunftslesbarkeit und strukturelle Klarheit.
