Champagne Étienne Calsac – Les Rocheforts Premier Cru Extra Brut

Champagne Étienne Calsac – Les Rocheforts Premier Cru Extra Brut

Region: Bisseuil, Côte des Blancs (Premier Cru)

Rebsorte: 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs)

Vinifikation: Spontangärung, malolaktische Gärung vollständig durchgeführt, nicht filtriert.

Lage: Einzellage „Les Rocheforts“ in Bisseuil.

Dosage: Extra Brut – 4 g/L

Alkohol: 12,5 % vol

Degorgiert: Juli 2025

Flaschengröße: 750 ml

Produzent: Étienne Calsac, 51190 Avize – Frankreich

Allergene: Enthält Sulfite

Dieser Extra Brut aus der Premier-Cru-Lage „Les Rocheforts“ verkörpert die präzise Handschrift von Étienne Calsac. Ein Blanc de Blancs von hoher Spannung und Klarheit – spontan vergoren, mit bewusst gesuchter malolaktischer Gärung, um Textur und Tiefe zu betonen. Nicht filtriert, puristisch und mit außergewöhnlicher Länge im Finish.