Champagne Oudiette Rosé d'Infusion Brut Nature

Champagne Oudiette Rosé d'Infusion Brut Nature

Der Rosé d'Infusion Brut Nature von Champagne Oudiette entsteht nach einem außergewöhnlichen Verfahren: Während der Gärung wird handentrapptes Meunier aus der Einzellage Les Cormonts in den Chardonnay-Most aus Les Gras d'Huile eingelegt. Die Dauer der Infusion wird ausschließlich durch Verkostungen bestimmt, bevor der Wein seine Gärung und Reifung im Holzfass fortsetzt. Das Ergebnis ist ein eleganter, präziser Rosé mit großer Finesse und ohne Dosage.

Rebsorten: 98 % Chardonnay, 2 % Meunier
Einzellagen: Les Gras d'Huile (Chardonnay), Les Cormonts (Meunier)
Vinifikation: Rosé d'Infusion, Spontangärung mit natürlichen Hefen
Ausbau: 9 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern
Dosage: Brut Nature (0 g/l)
Alkohol: 12 % vol.
Enthält Sulfite.