Cotes du Jura Poulsard 2022 – Ein Meisterwerk der Natur

Cotes du Jura Poulsard 2022: Das Domaine des Marnes Blanches, gelegen in der malerischen Landschaft südlich von Lons-Le-Saunier, repräsentiert die Spitze des biologischen Weinbaus im Jura. Unter der Ägide von Pauline und Géraud Fromont widmet sich das Weingut dem Erhalt und der Pflege seiner alten Rebstöcke mit einem tiefen Verständnis für das natürliche Erbe und der Philosophie, dass echte Qualität aus Respekt vor der Natur entsteht.

Cotes du Jura Poulsard – Ein Ausdruck von Terroir und Tradition

: Die Weinberge, bestockt mit der autochthonen Sorte Poulsard, sind bekannt für ihren kalkhaltigen Lehmboden, der den Weinen eine besondere Mineralität und Frische verleiht. Dieses Terroir, kombiniert mit der sorgfältigen Handarbeit bei der Ernte und dem niedrigen Ertrag, schafft die Grundlage für einen Wein von bemerkenswerter Reinheit und Ausdruckskraft.

Im Zentrum unseres Interesses steht der Poulsard 2022, ein Wein, der die Essenz des Jura-Terroirs einfängt. Die Trauben, gewachsen auf 35 Jahre alten Rebstöcken, werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur das beste Traubengut für die Vinifikation verwendet wird. Nach einer traditionellen Fermentation reift der Wein zehn Monate lang in Eichenfässern, was ihm eine sanfte Tanninstruktur und eine tiefe, komplexe Aromatik verleiht.

Die Aromenpalette des Poulsard ist reich und vielschichtig, mit lebhaften Noten von Brombeeren, kleinen roten Früchten und einem Hauch von Veilchen, die sich in einem samtigen und verführerischen Gaumen widerspiegeln. Die einzigartige Kombination aus niedrigem Ertrag, organischem Anbau und der Reife in Eichenfässern hebt die natürliche Eleganz und das Potenzial der Poulsard-Traube hervor, was diesen Wein zu einem Muss für Kenner und Liebhaber seltener Jura-Weine macht.