Delouvin Nowack – Semper Fidélis Extra Brut

🥂 Delouvin Nowack – Semper Fidélis Extra Brut

20 Jahre Geschichte, 72 Monate Reife: Meunier mit Tiefe und Geduld.

Semper Fidélis ist ein kompromissloser Ausdruck von Meunier – vinifiziert aus einer Solera mit über 20 Jahrgängen, ausgebaut auf Marnes argileuses (Ton-Kalk-Böden), und 72 Monate auf der Hefe gereift.

Diese lange Reifezeit verleiht dem Champagner eine außergewöhnliche Struktur, reife Aromen und oxidative Tiefe – eine ernsthafte, langlebige Flasche für Liebhaber charaktervoller Grower-Champagner.

Fakten:

• Rebsorte: 100 % Meunier

• Boden: Marnes argileuses (Ton-Kalk)

• Ausbau: Solera, >20 Jahrgänge

• Assaggi-WeinhandedeloReifung: 72 Monate

• Dosage: 5 g/L (Extra Brut)

• Degorgement: 02/2024

• Alkohol: 12,5 % vol

• Enthält Sulfite

Stilistik:
Kraftvoll, oxidativ, reif. Getrocknete Früchte, nussige Noten, salzige Tiefe. Wer Bedel, Bourgeois-Diaz oder lange gereifte Selosse liebt, findet hier eine spannende Alternative.

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Verfasst am 09.05.2025 – assaggi-weinhandel