Champagne Delalot – Produzentenprofil

Produzent: Champagne Delalot

Region: Champagne – Vallée de la Marne, Frankreich

Profil des Hauses

Champagne Delalot ist ein familiengeführter Champagnerproduzent in der Vallée de la Marne. Der Betrieb konzentriert sich stark auf die Rebsorte Pinot Meunier, die in dieser Region traditionell eine zentrale Rolle spielt. Die Arbeit basiert auf kleinen Parzellen und alten Rebanlagen, deren Charakter möglichst unverfälscht im Wein zum Ausdruck kommen soll.

Der Weinbau erfolgt biologisch und mit einem hohen Anteil manueller Arbeit im Weinberg. Ein Teil der Arbeiten wird bewusst mit tierischer Traktion durchgeführt, um die Böden zu schonen und die natürliche Struktur der Weinberge zu erhalten.

Stilistik

Die Champagner von Delalot sind in der Regel sehr trocken ausgebaut, häufig als Extra Brut oder Zero Dosage. Dadurch stehen Struktur, Frische und der Ausdruck der jeweiligen Parzelle im Mittelpunkt. Der Stil ist präzise, klar und stark terroirorientiert.

Rebsortenfokus

• Schwerpunkt: Pinot Meunier
• Arbeit mit alten Reben und selektierten Parzellen
• Ziel: Ausdruck des Terroirs der Vallée de la Marne

Vinifikation

• Parzellenbasierte Auswahl der Trauben
• Schonende Verarbeitung
• Ausbau mit möglichst geringem Eingriff
• Häufig sehr niedrige oder keine Dosage

Beispielcuvée

Impressions – Meuniers d’Exception

Diese Cuvée basiert auf alten Pinot-Meunier-Reben aus einer selektierten Parzelle. Der Wein zeigt die typische Stilistik des Hauses: klare Frucht, präzise Struktur und eine ausgeprägte Frische. Neben der Frucht können auch feine mineralische und leicht rauchige Noten auftreten, die mit den Böden der Vallée de la Marne verbunden sind.

Analytische Angaben

• Alkohol: 12 % vol.
• Dosage: Zero Dosage
• Enthält Sulfite

Einordnung

Champagne Delalot gehört zu einer Gruppe kleiner Champagnerproduzenten, die sich stark auf den Ausdruck einzelner Rebsorten und Terroirs konzentrieren. Besonders die Arbeit mit Pinot Meunier steht im Mittelpunkt und richtet sich an Liebhaber von terroirbetonten Grower-Champagnern mit klarer, trockener Stilistik.