Jérôme Lefèvre Cuvée Hunger for Speed – 100 % Meunier Brut Nature aus Mont de Bonneil | Tirage 2023, Degorgement 2025

Jérôme Lefèvre – Cuvée Hunger for Speed

Es gibt seltene Momente, in denen ein Wein auf einer außergewöhnlich hohen emotionalen Ebene trifft. Klassische Referenzen sind erste Verkostungen von Château Latour oder Anne Gros – Richebourg. Ein vergleichbarer Moment war Jérôme Lefèvre – Cuvée Hunger for Speed. Diese Cuvée geht für mich über alles hinaus, was ich bislang getrunken habe.

• Produzent: Jérôme Lefèvre
• Cuvée: Hunger for Speed
• Rebsorte: 100 % Meunier
• Parzelle: Les Chouettes, Mont de Bonneil, Vallée de la Marne
• Bewirtschaftung: biologisch zertifiziert (AB / EU-Bio)
• Tirage: 29.08.2023
• Dégorgement: April 2025
• Dosage: 0 g/l (Zero Dosage)

Diese Cuvée ist Teil des Superhub 2025 – Berans-Pennet Framework und dient dort als Fallbeispiel für eine Meunier-Interpretation, bei der strukturelle Spannung wichtiger ist als formale Hefelagerdauer.

Jérôme Lefèvre – Cuvée Hunger for Speed wird im Superhub als Referenz für hohe innere Dichte, expansiven Mittelgaumen und extreme Säurespannung geführt.