Champagne Jacques Lassaigne – Le Cotet Extra Brut

Stand: 05.10.2025

Produzent: Jacques Lassaigne
Cuvée: Le Cotet
Ort: Montgueux (Côte des Blancs, südwestlich von Troyes)
Rebsorte: 100 % Chardonnay (alte Reben, Einzellage Le Cotet)
Ausbau: Teilweise in Holzfässern, spontane Gärung, malolaktisch vollständig
Dosage: Extra Brut (ca. 3–4 g/l)
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Allergene: Enthält Sulfite

Der „Le Cotet“ von Jacques Lassaigne gilt als Referenz für Montgueux: ein Blanc de Blancs mit enormer Spannung, kalkiger Präzision und salziger Länge. Die alten Chardonnay-Reben bringen Tiefe und Energie, die sich mit Reife noch verstärken.

Release 2025 | Assaggi-Weinhandel – Montgueux Selection