Herkunft

Das familiengeführte Weingut von außergewöhnlicher Qualität besteht aus 27 Parzellen in fünf Grand- und Premier-Cru-Dörfern in der Montagne de Reims. Bei der Cuvée Tradition liegt der Fokus auf der Kombination der Vielfalt der Terroirs, wobei die Kraft der Pinot Noirs und die Frische der Chardonnays hervorgehoben werden. Das Weingut befindet sich in Louvois, Frankreich, und produziert Champagne nach den höchsten Qualitätsstandards.

Zusammensetzung

Die Cuvée besteht aus einer Assemblage von Rebsorten:

• Pinot Noir 70%
• Chardonnay 30%

Der Wein wird 10 Monate in emaillierten Tanks auf Feinhefen vinifiziert, bevor er abgefüllt wird.

Reifung

Nach dem Abfüllen verbringt jede Flasche fast 3 Jahre auf der Hefe in den Kalkkellern bei 12°C. Diese Reifeperiode sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht und Finesse.

Dosierung

Die Cuvée ist als EXTRA BRUT dosiert mit 4g/L. Die Dosierung variiert jährlich je nach den Besonderheiten jeder Assemblage und Ernte. Mit diesem Champagner erlebt man die perfekte Balance von Kraft und Frische, eine wahre Hommage an das einzigartige Terroir und die vinifizierende Expertise.

Wichtigste Informationen

• 27 Parzellen in Grand- und Premier-Cru-Dörfern in der Montagne de Reims
• Assemblage von 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay
• Fast 3 Jahre Reifung auf der Hefe in Kalkkellern
• EXTRA BRUT Dosierung mit 4g/L
• Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
• Enthält Sulfite
• Produziert von SCE LA VOIE DES LOUPS in Louvois, Frankreich
• Vinifiziert von Sophie & Franck Moussié
• Degorgiert im Februar 2024

Alk 10-13% Enthält Sulfite