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Champagne Guiborat „Tethys.20“ Grand Cru Extra Brut – Blanc de Blancs

Champagne Guiborat „Tethys.20“ Grand Cru Extra Brut – Blanc de Blancs

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Champagne Guiborat „Tethys.20“ Grand Cru Extra Brut – Blanc de Blancs

Kurzprofil

  • Produzent: Guiborat, Cramant (Karine & Richard Fouquet)

  • Region: Côte des Blancs, Grand Cru

  • Rebsorte: 100 % Chardonnay

  • Stil: Extra Brut, Blanc de Blancs

  • Dosage: 2,5 g/l

  • Grundwein: Jahrgang 2020

  • Dégorgement: 2023

  • Ausbau: Edelstahl, ohne malolaktische Gärung

Charakter

„Tethys.20“ ist ein präziser Blanc de Blancs aus Grand Cru Lagen. Die Nase öffnet sich mit Noten von Kreide, Austernschalen und frischer Zitrone. Am Gaumen straff und salzig, mit feiner Perlage, Zitrusfrische und subtilen Anklängen von weißem Pfirsich. Langanhaltend und energiegeladen.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus alten Parzellen in Cramant und Chouilly, zwei der bedeutendsten Grand Cru-Dörfer der Côte des Blancs. Kalkhaltige Böden verleihen dem Champagner seine markante Mineralität.

Ausbau & Stilistik

  • Vergärung im Stahltank

  • Keine malolaktische Gärung → bewahrt Frische, Säure und Alterungspotenzial

  • Minimalistische Dosage (2,5 g/l) → puristische Stilistik

  • Flaschenreife vor Veröffentlichung → Balance & Tiefe

FAQ – Kundenfragen

Wofür steht „Tethys.20“?
→ Bezieht sich auf den Jahrgang 2020 und die geologische Formation „Tethys“, Symbol für mineralischen Ursprung.

Passt der Champagner zum Essen?
→ Ideal zu Austern, Sushi, Ceviche oder als Aperitif.

Wie unterscheidet er sich von „Prisme.19“?
→ „Tethys.20“ ist Jahrgangschampagner, präzise und fokussiert, während „Prisme“ stärker Reserveweine einbindet.


Enthält Sulfite | Alkoholgehalt: 10-15%

 

 

 

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