Champagne Domaine de Bichery – La Source Brut Nature Bio 2022

Champagne Domaine de Bichery – La Source Brut Nature Bio 2022
Aus der Côte des Bar, wo Kimmeridge-Kalk und junge Winzer*innen neue Maßstäbe setzen, stammt dieser charakterstarke Brut Nature von der biologisch arbeitenden Domaine de Bichery.
Die Cuvée „La Source“ vereint 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay von Kalkböden, die dem Wein seine feine Struktur und mineralische Tiefe verleihen.
60 % der Grundweine wurden im Edelstahl vergoren, 40 % in gebrauchten Barriques, anschließend Ausbau in Eichenfässern aus dem Burgund. Schwefel wird nur minimal verwendet.
Nach 25 Monaten Hefelager degorgiert, ohne Dosage (0 g/l).
Feine Perlage, Aromen von Zitrusfrüchten, reifer Ananas und süßlicher Hefe – am Gaumen klar, präzise und zugleich cremig-weiniger Stil.
Jahrgang: 2022 · Alkohol: 12,5 % Vol. · Bio-zertifiziert: FR-BIO-01 · Vegan · Enthält Sulfite.

Stand: 22.10.2025