Champagne Cazé-Thibaut Mont Bernard – Erste Edition Blanc de Blancs

Champagne Cazé-Thibaut Mont Bernard ist die erste Edition dieser neuen Einzellagen-Cuvée des Weinguts Cazé-Thibaut. Die limitierte Premiere erweitert die Kollektion des Hauses um einen terroirgeprägten Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay. Mont Bernard zeigt den klaren Stil von Fabien Cazé: minimale Eingriffe, präzise Vinifikation und ein kompromissloser Fokus auf Herkunft.

Der Chardonnay wird vollständig im Eichenfass vergoren und anschließend lange auf der Hefe ausgebaut. Auf Filtration und Schönung wird verzichtet, während die natürliche Kaltstabilisierung die Frische und den unverfälschten Ausdruck des Weins bewahrt. Mit einer Dosage von lediglich 1,5 g/l bleibt die Mineralität des Terroirs im Vordergrund.

Im Glas präsentiert sich Mont Bernard mit Aromen von Zitronenzeste, weißem Pfirsich, gelbem Apfel und weißen Blüten. Feine Brioche- und Honignoten verbinden sich mit einer kreidigen Mineralität und einem langen, salzigen Finale. Bereits die erste Edition zeigt großes Reifepotenzial und verdeutlicht den Anspruch von Cazé-Thibaut, Chardonnay aus der Vallée de la Marne eigenständig zu interpretieren. Erste internationale Verkostungen heben insbesondere die Balance zwischen Frucht, Mineralität und Fassausbau hervor.

Besonderheit: Erste Edition der Cuvée Mont Bernard
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Typ: Blanc de Blancs
Vinifikation: Vergärung im Eichenfass
Ausbau: Natürliche Kaltstabilisierung, unfiltriert, ungeschönt
Dosage: Extra Brut (1,5 g/l)
Abgefüllt: 13. Juli 2022
Degorgiert: 17. Februar 2026
Alkohol: 12 % Vol.
Enthält Sulfite: Ja

Aktualisiert am: 16.07.2026