Champagne Benoît Lahaye – Rosé de Macération Extra Brut

100% Pinot Noir – Herkunft: Bouzy – Gärung in Holz und Ton – Dosage: Extra Brut – Dégorgement: 04/2025 – 13% Vol.

Der Rosé de Macération von Benoît Lahaye entsteht durch kurze Maischegärung ganzer Pinot-Noir-Trauben aus den Parzellen Les Juliennes in Bouzy. Die natürliche Vergärung erfolgt ohne Zusatzstoffe, der Ausbau auf der Hefe in Fässern und Amphoren bringt Tiefe und Energie.

Ein biodynamisch erzeugter Rosé mit kraftvoller Struktur, reifer Frucht und feiner Würze – Ausdruck des Bouzy-Terroirs in seiner reinsten Form. Präzise, charakterstark und kompromisslos handwerklich.

Aktualisiert am 08.10.2025 – Teil des Champagne Drop 09.10.2025