Champagne Benoit Lahaye 'Le Jardin de la Grosse Pierre' – Einzigartiger Grand Cru aus Bouzy

Herkunft und Rebsorten

Der Champagne Benoit Lahaye 'Le Jardin de la Grosse Pierre' Millésime 2019 stammt aus einer besonderen Parzelle im Bouzy Grand Cru. Diese Parzelle ist mit verschiedenen alten Rebsorten bepflanzt, die alle am selben Tag gelesen wurden. Diese spezielle Mischung verleiht dem Champagner ein außergewöhnlich komplexes Geschmacksprofil.

Terroir und Ausbau

Der Champagne Le Jardin de la Grosse Pierre profitiert vom herausragenden Terroir von Bouzy, Grand Cru, das für seine einzigartigen Bodenbedingungen bekannt ist. Der Ausbau erfolgte auf der Hefe und in Fässern, was zu einer feinen Textur und vielschichtigen Aromen beiträgt.

Dosage und Dégorgieren

Dieser Champagner ist ein Brut Nature, das bedeutet ohne Dosage. Dies ermöglicht eine unverfälschte Darstellung des Terroirs und bringt die Mineralität und Frische perfekt zur Geltung. Die Dégorgierung fand im Juli 2024 statt, was für eine ideale Reife sorgt.

Alkoholgehalt und Stil

Mit einem Alkoholgehalt von 12,5% bietet dieser Champagner eine elegante Balance und eine angenehme Fülle. Die Mischung aus alten Rebsorten und der Ausbau im Fass verleihen ihm eine Komplexität und Tiefe, die ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe macht.

Enthält Sulfites