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Aurore Casanova · Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes Chardonnay Brut Nature

28.05.2026 · Auszug:
Les Petites Vignes gehört zu den präzisesten Chardonnays innerhalb des Sortiments von Aurore Casanova. Der Grand-Cru-Champagner aus Puisieulx setzt nicht auf Dosage oder technische Abrundung, sondern auf trockene Struktur, kalkige Spannung und klare Herkunft.

Grand Cru Chardonnay aus Puisieulx

Les Petites Vignes ist ein Blanc de Blancs aus Puisieulx Grand Cru in der Montagne de Reims. Innerhalb der Champagner von Aurore Casanova zeigen besonders die Chardonnay-Cuvées die klare stilistische Richtung der Domaine: trocken, präzise und bewusst ohne kosmetische Korrektur.

Der Champagner wird vollständig trocken vergoren und ohne Dosage abgefüllt. Dadurch stehen Herkunft, Struktur und Spannung deutlich stärker im Vordergrund als klassische Fruchtfülle oder Opulenz.

Keine technische Glättung

Mit 13 % vol Alkohol spiegelt Les Petites Vignes die Realität reifer Trauben und wärmerer Jahrgänge wider. Der höhere Alkohol wird nicht technisch reduziert oder durch Süße ausgeglichen, sondern als natürlicher Ausdruck von Reife akzeptiert.

Genau darin unterscheidet sich dieser Stil von vielen klassisch aufgebauten Champagnern:

• keine stilistische Überkorrektur
• keine kaschierende Dosage
• keine übertriebene Fruchtigkeit
• Fokus auf Spannung und Struktur

Das Ergebnis wirkt eher wie ein ernsthafter kalkgeprägter Weißwein mit Mousse als wie ein klassischer Aperitif-Champagner.

Mineralität, Luft und Struktur

Stilistisch zeigt Les Petites Vignes:

• feine zurückhaltende Perlage
• kreidige Mineralität
• straffe Spannung
• ruhige Tiefe
• lange trockene Struktur

Der Champagner gewinnt deutlich mit Luft, größeren Gläsern und Essen. Besonders interessant wirkt er zu feinen Gerichten, Fisch oder reduzierter Küche.

Die neue Generation trockener Grower Champagne

Aurore Casanova gehört zu einer neuen Generation von Winzern, die Herkunft und geologische Präzision höher gewichten als klassische Luxusinszenierung.

Les Petites Vignes zeigt diese Philosophie besonders klar: trocken, linear und kompromisslos auf Herkunft ausgerichtet.

Empfehlung innerhalb des Sortiments

Wer eine noch tiefere und strukturiertere Interpretation der Domaine sucht, sollte den Aurore Casanova Union Grand Cru Extra Brut entdecken — eine Grand-Cru-Cuvée aus Chardonnay von Le Mesnil-sur-Oger und Pinot Noir aus Puisieulx mit zusätzlicher Tiefe und salziger Spannung.

Fakten · Aurore Casanova · Les Petites Vignes

• Herkunft: Puisieulx Grand Cru, Champagne
• Rebsorte: 100 % Chardonnay
• Stil: Brut Nature / vollständig trocken vergoren
• Alkohol: 13 % vol
• Enthält Sulfite

28.05.2026 · Assaggi-Weinhandel

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