Aurore Casanova Les Petites Vignes Chardonnay – Grand Cru Champagne Extra Brut (Stand: 21.12.2025)
Aurore Casanova Les Petites Vignes Chardonnay – Grand Cru Champagne Extra Brut (Stand: 21.12.2025)
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Aurore Casanova – Les Petites Vignes Chardonnay (Extra Brut)
Les Petites Vignes ist ein Blanc de Blancs aus dem Grand-Cru-Dorf Puisieulx in der Montagne de Reims. Innerhalb des Portfolios von Aurore Casanova zeigen ihre Chardonnays am klarsten die eigene stilistische Linie: trocken, strukturiert und ohne Korrektur durch Dosage.
Mit 13 % vol Alkohol spiegeln diese Champagner die Realität reiferer Trauben wider, begünstigt durch den Klimawandel. Statt Süße oder Dosage einzusetzen, werden die Weine vollständig trocken vergoren. Der höhere Alkohol ist kein Stilmittel, sondern das Ergebnis von Reife und Konsequenz.
Stilistisch steht Struktur vor Charme: feine, zurückhaltende Perlage, mineralische Spannung und Tiefe. Dieser Champagner verhält sich eher wie ein ernsthafter Weißwein mit Mousse als wie ein klassischer Aperitif-Champagner.
- Herkunft: Puisieulx Grand Cru, Champagne
- Rebsorte: 100 % Chardonnay
- Stil: Extra Brut, vollständig trocken vergoren
- Alkohol: 13 % vol
- Sulfite: enthält Sulfite
Empfohlen im größeren Glas, mit Luft und zu Essen. Trinkreif jetzt, mit Potenzial zur weiteren Reife.
Empfehlung: Für eine tiefere, terroirbetonte Interpretation von Aurore Casanova empfiehlt sich der Aurore Casanova Union Grand Cru Extra Brut – ein Grand Cru Champagner, der Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger mit Pinot Noir aus Puisieulx verbindet. Strukturiert, trocken und klar im Ausdruck, ideal für Essen und reife Momente.
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