Lieu-dit 'Sous les Trous' - Vigne de Bonneil. Dieser außergewöhnliche Blanc de Meunier stammt aus einer einzigen Lage namens „Sous les Trous“ in Bonneil. Alexandre Grimeé, bekannt für minimalen Eingriff im Weinberg und Keller, erschafft mit diesem Brut Nature ein authentisches Stück Champagner-Terroir.

Herkunft & Rebsorte

• Lage: Bonneil, Einzellage „Sous les Trous“
• Rebsorte: 100 % Pinot Meunier
• Philosophie: Nachhaltiger Weinbau und sorgfältige Handarbeit

Weinbereitung

• Dosage: Brut Nature (keine Zugabe von Zucker)
• Stil: Puristisch und trocken, mit Fokus auf die natürliche Frucht und Struktur des Pinot Meunier.

Charakter

Ein lebhafter Champagner mit Noten von roten Beeren, getrockneten Kräutern und einem Hauch mineralischer Frische. Perfekt zu Gerichten wie Entenbrust, Pilzrisotto oder solo als Aperitif.

Alk10-13%
Enthält Sulfites