Champagne Alexandre Chaillon – Stellaire de Breux 2020 (Blanc de Blancs Brut Nature)

Stand: 27. November 2025

Der Stellaire de Breux 2020 ist ein Blanc de Blancs Brut Nature von Alexandre Chaillon aus dem Coteaux Sud d’Épernay. Er stammt aus der Parzelle Terres de Breux in Brugny, wo die Reben in kalkhaltigen, lehmig-mergeligen Böden wurzeln.

Die Reben werden biologisch bewirtschaftet, ohne chemische Herbizide oder Insektizide. Der Jahrgang 2020 wurde in Betoneiern vinifiziert, danach reifte der Wein 40 Monate auf der Hefe, ohne Filtration oder Dosage. Das Ergebnis ist ein purer, vertikaler und salin-mineralischer Ausdruck des Chardonnay aus dem Süden der Côte d’Épernay.

Im Glas zeigt sich der Stellaire de Breux kristallklar, präzise und energetisch, mit Noten von weißen Blüten, Zitronenschale und nassem Kalkstein. Ein Wein von großer Strahlkraft und innerer Ruhe.

Produktion: 1 438 Flaschen
Alkohol: 12,5 % vol
Hinweis: Enthält Sulfite