'Naturellement' Extra Brut von Champgne Cazé-Thibaut

Fabien Cazé, ein Winzer der zehnten Generation, hat sich mit seinem Projekt Champgne Cazé-Thibaut einen Namen gemacht. Besonders bemerkenswert ist seine Cuvée "'Naturellement' Extra Brut", eine reine und erfrischende Interpretation von 100% Pinot Meunier, die seine Expertise und Leidenschaft für diese Rebsorte zeigt. Diese Reben, bewirtschaftet seit dem Jahrgang 2013, befinden sich in sechs verschiedenen Parzellen in den Dörfern Châtillon-sur-Marne und Vandières.

'Naturellement' Extra Brut: Ein Ausdruck von Terroir und Tradition

Die Hingabe von Fabien an präzise und elegante Weine, die den Charakter ihrer lang gepflegten Terroirs übermitteln, spiegelt sich in der organischen Bewirtschaftung und der langsamen, kühlen Gärung im Keller wider. Die lange Reifezeit auf den feinen Hefen, die je nach Jahrgang und Cuvée zwischen 24 und 72 Monaten variiert, und die Entscheidung über die Dosage, die blind getroffen wird, betonen den wahren Charakter des Weins.

Die Anerkennung von Fabien Cazé als aufstrebendes Talent und Spezialist für Meunier durch seine Aufnahme in die exklusive Gruppe Terre et Vins, sowie das wachsende Interesse an der "Naturellement" Cuvée, zeugen von der Qualität und Einzigartigkeit seiner Champagner. Diese sind besonders bei Kennern und Liebhabern hochgeschätzt und versprechen, eine treue Anhängerschaft zu entwickeln.