Champagne Cazé-Thibaut Jossias – Vandières Brut Nature

Champagne Cazé-Thibaut Jossias ist eine Einzellagen-Cuvée aus Vandières im Vallée de la Marne. Der Wein entsteht ausschließlich aus 100 % Pinot Noir und zeigt den puristischen Stil des Weinguts mit vollständigem Verzicht auf Dosage. Ziel ist es, den Charakter des Terroirs unverfälscht abzubilden.

Die Reben wachsen auf argilo-calcaires Böden (Lehm-Kalk) mit südöstlicher Exposition. Die spontane Vergärung erfolgt in Eichenfässern, anschließend reift der Wein lange auf der Hefe. Eine natürliche Kaltstabilisierung und der Verzicht auf Dosage bewahren Frische, Struktur und Mineralität.

Im Glas zeigt Jossias Aromen von roten Beeren, Kirsche, Blutorange und feinen Gewürzen. Die kalkige Mineralität, die straffe Säure und das salzige Finale verleihen diesem Brut Nature-Champagner große Präzision und ausgezeichnetes Reifepotenzial.

Ort: Vandières
Lage: Südost-Exposition
Boden: Lehm-Kalk (Argilo-Calcaire)
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
Vinifikation: Spontane Vergärung im Eichenfass
Dosage: Brut Nature (0 g/l)
Abgefüllt: 13. Juli 2022
Degorgiert: 9. März 2026
Alkohol: 12 % Vol.
Enthält Sulfite: Ja

Aktualisiert am: 16.07.2026