Champagne Benoit Lahaye 'Violaine' – Harmonischer Jahrgang 2019 aus Bouzy und Tauxières

Updated 15.11.2024 Assaggi-Weinhandel

Herkunft und Rebsorten

Der Champagne Benoit Lahaye 'Violaine' Millésime 2019 kombiniert 50% Chardonnay aus der Parzelle Les Argentières in Tauxières und 50% Pinot Noir von der benachbarten Parzelle Les Monts des Tours in Bouzy. Diese ausgewogene Mischung der zwei klassischen Rebsorten verleiht dem Champagner seine elegante Struktur und Tiefe.

Terroir und Ausbau

Der Champagne Violaine profitiert vom herausragenden Terroir der Parzellen in Bouzy und Tauxières, die für ihre einzigartigen Bodenverhältnisse bekannt sind. Der Ausbau des Weins erfolgte auf der Hefe und in Fässern, wodurch eine komplexe Aromenvielfalt und eine fein ausbalancierte Struktur erreicht werden.

Vinifizierung und Dégorgieren

Die Vinifizierung erfolgte ohne Zugabe von Schwefel (SO2), was die Reinheit des Geschmacks unterstreicht und eine natürliche Ausdruckskraft des Terroirs ermöglicht. Der Champagner ist ein Brut Nature, was bedeutet, dass er ohne Dosage abgefüllt wurde, um die Frische und Mineralität hervorzuheben. Die Dégorgierung erfolgte im Juli 2024, um den optimalen Reifegrad zu garantieren.

Alkoholgehalt und Stil

Mit einem Alkoholgehalt von 13,5% bietet der Champagne Violaine eine kräftige und zugleich harmonische Fülle. Die Kombination aus Chardonnay und Pinot Noir verleiht ihm eine lebendige Frische, eine feine Mineralität und eine angenehm ausbalancierte Tiefe, die ihn zu einem besonderen Genuss für festliche Anlässe macht.

Enthält Sulfites