Antoine Bouvet – Saignée de Bisseuil Extra Brut

Name: Antoine Bouvet – Saignée de Bisseuil Extra Brut
Farbe & Art: Rosé-Champagner, Rosé de Saignée
Weinberg: Einzellage Les Pautes in Bisseuil (Pflanzjahr 1964, kalkhaltiger Boden)
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
Jahrgang: 2022
Dosage: 0 g/L (Extra Brut)
Schwefel gesamt: 22 mg/L
Restzucker: 0 g/L
Tirage: 06.06.2023
Degorgement: 28.05.2025
Alkohol: 12 % vol
Allergene: Enthält Sulfite

Stil & Geschmack:
Kräftiges Pink durch kurze Maischestandzeit. Intensives Aromenspektrum von roten Beeren, Granatapfel und würzigen Noten. Feste, aber feine Tanninstruktur, trocken und präzise. Ideal gut gekühlt zu Charcuterie oder Ente.