Eric Taillet Le Bois de Binson 2018/19 – Grower Champagner Meunier aus Montigny

Grower-Champagner entwickeln sich ähnlich wie Burgund. Für den echten Krug-Moment zahlt man schnell über 200 Euro – bei Namen wie Emmanuel Brochet, Leclapart, Jacques Lassaigne, Autour de Minuit oder Dhondt-Grellet (Le Bateau).

Unter 50 Euro findet man echte Perlen, doch dazwischen, zwischen 50 und 150 Euro, tummeln sich oft Champagner, die mir zu glatt und überteuert wirken. Bedels Autrefois ist so ein Schatz, leider nur selten im Glas.

Dann stieß ich auf Eric Taillets Le Bois de Binson 2018/19 – ein Blanc de Meunier Extra Brut aus Montigny, mit Reben von 1956. Die Trauben wachsen auf Bioflächen in Umstellung, der Wein reift mindestens 48 Monate auf der Hefe, dazu kommen etwa 9 Monate im Holzfass. Dosage liegt bei schlanken 1,5 g/L, Liqueur von 2004.

Das ist ein aromatischer, klarer Meunier aus dem Süden, komplex und tiefgründig, mit einer Frische, die ihn von Autrefois deutlich unterscheidet.

Ein Champagner, der mich echt begeistert hat und meine aktuelle Durststrecke beendet.