2022 Crozes-Hermitage Alain Graillot: Ausdrucksstarker Syrah mit Tiefe und Charakter
Tasting Notes: 2022 Crozes-Hermitage Alain Graillot - Ausdrucksstarker Syrah mit Tiefe und Charakter
Der Wein öffnet sich mit intensiven Noten von dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von einem Hauch von erdigen Kräutern und einer subtilen Rauchnote, die dem Bouquet eine verführerische Tiefe verleiht. Vollmundige, saftige Aromen von reifen schwarzen Früchten entfalten sich mit einem harmonischen Zusammenspiel aus Gewürzen und zartem Holz, das die Struktur des Weins unterstützt. Die lebendige Säure verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische und bringt Balance in die kräftigen Aromen, die sich durch den gesamten Verkostungsprozess ziehen. Zarte mineralische Nuancen unterstreichen die elegante Struktur und verleihen dem Wein eine subtile Raffinesse. Die fein strukturierten Tannine sind gut eingebunden und schenken dem Wein eine angenehme Textur, die den kraftvollen Fruchtcharakter ausgleicht. Der lang anhaltende Abgang hinterlässt ein weiches und würziges Finale, das von der Reife dunkler Früchte begleitet wird.
Food Pairing Empfehlungen
Dieser Syrah eignet sich hervorragend für Gerichte mit tiefen, intensiven Aromen. Besonders gut harmoniert er mit Schmorgerichten, die durch seine kräftige Struktur und komplexen Aromen noch verstärkt werden.
Fleischgericht
Ein klassisches Schmorgericht wie Rinderschmorbraten oder Ochsenbäckchen in Rotwein ist eine ideale Begleitung. Durch die Zugabe von schwarzen Oliven erhält das Gericht eine zusätzliche Tiefe, die die erdigen und fruchtigen Noten des Weins hervorhebt. Die samtigen Tannine des Weins gleichen die kräftigen Aromen des Fleisches wunderbar aus, während seine Frische das Gericht elegant abrundet.
Vegetarische Option
Für Vegetarier bietet sich ein Pilzragout an, das durch die fleischige Textur der Pilze und die erdigen Aromen ideal mit diesem Syrah harmoniert. Eine Kombination aus Waldpilzen, Rotwein, Thymian und geröstetem Gemüse bringt die Kräuternoten und die Mineralität des Weins perfekt zur Geltung.
Käseempfehlung
Auch Käseliebhaber kommen auf ihre Kosten. Dieser Crozes-Hermitage passt wunderbar zu gereiftem Comté oder einem kräftigen Tomme de Savoie. Die nussigen und leicht süßlichen Noten dieser Käsesorten betonen die Fruchtigkeit des Weins und schaffen eine harmonische Balance zwischen Würze und Frische.
Syrah aus dem nördlichen Rhône
Alles, was Sie über Syrah wissen müssen: Häufige Fragen beantwortet
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