Pouillons Le Montgruget 2020 Champagne

Pouillons Le Montgruget 2020 Extra Brut 1er Cru

Dieser Artikel konzentriert sich auf Pouillons Le Montgruget 2020 Extra Brut 1er Cru, einen Champagner, der traditionelle Weinherstellungsmethoden mit innovativen Ansätzen verbindet. Dieser Jahrgang stellt einen bedeutenden Fortschritt gegenüber früheren Veröffentlichungen dar, insbesondere aufgrund seiner einzigartigen Fermentationstechnik und dem außergewöhnlichen Terroir von Ay.

Entwicklung in Pouillons Sortiment

Die Veröffentlichung von Le Montgruget 2020 markiert eine wichtige Weiterentwicklung in Pouillons Repertoire. Die historisch angesehene Marke bietet nun mit diesem Jahrgang ein verbessertes Erlebnis und eine verfeinerte, harmonische Geschmacksstruktur.

Verkostungsnotizen

Le Montgruget 2020 zeichnet sich durch eine aromatische Komposition aus roten Früchten und Orangenschale aus, begleitet von einer subtilen Würze. Die dezenten Perlen ermöglichen es, dass die Komplexität des Weins hervortreten kann, mit Aromen, die von Fruchtigkeit über Säure bis hin zu Salzigkeit reichen.

Innovativer Fermentationsprozess

Ein charakteristisches Merkmal dieses Champagners ist sein Ansatz zur Prise de Mousse, der zweiten Gärung. Pouillon verwendet eine Methode, bei der Hefen aus den eigenen Trauben kultiviert werden, was die Verbindung des Champagners mit dem Terroir verstärkt und dem Endprodukt eine dynamische Komponente verleiht.

Terroir-Eigenschaften

Die Weinberge von Pouillon profitieren von einer einzigartigen geologischen Zusammensetzung, darunter Kreide, Ton, Mergel und Kalkstein. Diese Elemente tragen zur Komplexität des Weins bei und bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir.

Pouillons Weinbauphilosophie

Pouillon setzt auf nachhaltigen Weinbau und minimalen Eingriff bei der Weinherstellung. Diese Philosophie zeigt sich in Le Montgruget, wobei die Trauben getrennt vinifiziert werden, um ihre individuellen Eigenschaften zu bewahren. Dabei kommen sowohl Fässer als auch Edelstahl zum Einsatz, um die Tiefe des Weins zu verstärken.

Fazit

Pouillons Le Montgruget 2020 bietet eine durchdachte Balance aus Tradition und Innovation und spricht all jene an, die terroirbetonten Champagner schätzen. Dieser Jahrgang bietet ein verfeinertes sensorisches Erlebnis, das auf dem etablierten Ruf der Marke aufbaut.