Das Etikett von Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut. Ein gutes Beispiel für die neue Generation von ausdrucksstarken Terroir Meuniers

Gute Champagner: Meuniers Aufstieg zu Terroir-Champagner

Unveiling the Terroir: The Rise of Meunier

Meunier: Vom Nebendarsteller zum Terroir-Champagner-Star

In der Welt des hochwertigen Weins war das Terroir – die einzigartige Kombination aus Boden, Klima und Geografie, die den Trauben ihre unverwechselbaren Eigenschaften verleiht – schon immer ein verehrtes Konzept. Während Trauben wie Chardonnay und Pinot Noir lange dafür gefeiert wurden, das Terroir ausdrücken zu können, rückt nun eine weniger bekannte Sorte ins Rampenlicht: Meunier in der Champagne. Diese Traube gewinnt an Anerkennung für ihr Potenzial, terroirgeprägte Weine zu produzieren, die die Sinne fesseln und die Geschichte ihrer Herkunft erzählen.

Meunier: Der aufsteigende Stern der Champagne

Historisch gesehen spielte Meunier (früher bekannt als Pinot Meunier) eine unterstützende Rolle in Champagner-Cuvées, zusammen mit den prestigeträchtigeren Chardonnay und Pinot Noir. In den letzten Jahren hat diese Traube jedoch begonnen, Aufmerksamkeit für ihre einzigartigen Eigenschaften und ihre Fähigkeit zu erlangen, das Terroir der Champagne-Region zu reflektieren, wenn sie eigenständig vinifiziert wird.

Eine neue Perspektive auf Meunier

Traditionell wurde Meunier wegen seiner frühen Reifung und seiner Frostresistenz geschätzt und oft in kühleren, weniger günstigen Weinbergen gepflanzt. Seine Rolle in Cuvées bestand darin, Fruchtigkeit und Zugänglichkeit zum Endprodukt beizutragen. Doch eine wachsende Zahl von Produzenten erkennt jetzt das Potenzial von Meunier als eigenständige Sorte. Durch Fokussierung auf geringere Erträge und akribisches Weinbergmanagement entstehen Meunier-basierte Champagner, die wirklich terroirgeprägt sind.

Terroirgeprägte Eigenschaften

Meunier hat die bemerkenswerte Fähigkeit, die einzigartigen Bedingungen seiner Wachstumsumgebung auszudrücken. In den Händen erfahrener Winzer kann er Weine hervorbringen, die von lebendigen roten Fruchtaromen wie Kirsche und Himbeere bis hin zu komplexeren Noten von Erde, Gewürzen und floralen Aromen reichen. Der Schwerpunkt auf Terroir ermöglicht es Meunier, sich abzuheben und ein unverwechselbares Profil zu bieten, das sich von seinen berühmteren Gegenstücken unterscheidet.

Ein aufregendes Beispiel für Meuniers Vielseitigkeit ist der Terre d'Irizée Extra Brut von Régis Poissinet. Dieser Champagner hat eine unglaubliche Präsenz, mit lebendiger Spannung im Perlage und einer komplexen Nase, die über traditionelle Brioche-Aromen hinausgeht. Fruchtnoten wie reife Pfirsiche, Passionsfrucht und Zitrusfrüchte ergänzen das Bouquet. Am Gaumen überrascht er weiterhin mit einer Schicht von Sherry/oxidierten Noten, die eine robuste Basis bieten. Das cremige Mundgefühl und die griffige Säure entwickeln sich mit der Zeit zu Honig- und salzigen Aromen, was diesen Champagner zu einem vielschichtigen und ausdrucksstarken Erlebnis macht.

Pionierhafte Produzenten

Mehrere innovative Champagnerproduzenten führen die Bewegung an, das Potenzial von Meunier hervorzuheben. Namen wie Chartogne-Taillet, Jérôme Prévost und Laherte Frères stellen bemerkenswerte Meunier-Champagner her, die die Wahrnehmung dieser Traube neu definieren. Durch die Einführung organischer und biodynamischer Anbaumethoden, die Reduzierung der Erträge und die genaue Beobachtung der Nuancen ihrer Weinberge zeigen diese Produzenten den wahren Charakter von Meunier und seine Fähigkeit, das Wesen der vielfältigen Terroirs der Champagne zu vermitteln.

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